ヨロッコビール×地産のワカメ

text：Takuro Watanabe

鎌倉のブルワリー「ヨロッコビール」(@yorocco_beer)がこの春にリリースした「Submarine Forest」の素材は、逗子·小坪漁港で水揚げされたワカメ！　フレッシュなワカメを使用して作られたセゾンスタイルのビールはワカメの持つミネラル感や旨み、塩味が感じられる磯が香ってくるようなビールなのだ。

「鎌倉に住み始めた頃、春先に海に行くとワカメが砂浜に打ち上がっていて地元の人たちが嬉しそうに拾っている光景を見たことに感動したんですよね。マザーオーシャンの恵みが風と波の力運ばれて、みんなで拾ってシェアしている感じがとても楽しかったんです。でも近年、海水温の上昇や磯焼けの問題でワカメがだいぶ取れなくなくなったという話を聞くようになったりして、僕自身も地元の海の環境に意識を向けるようになりました。結局、地上のことは目に見えるんだけど、水面下のことは目に見えてこないですよね。でも、地上も海も同じで繋がっているんです。そんなオルタナティブな視点を持つきっかけになればいいなと思って作っています」

そう話してくれたのは鎌倉に暮らし、海に親しんで暮らすヨロッコビール代表の吉瀬明生さん。そんな吉瀬さんの実体験をベースにして作られる「Submarine Forest」のラベルは、ヨロッコビールのラベルデザインを多く手がけていて逗子に暮らすアーティストの花井祐介(＠YusukeHanai）によるイラストで、水面下の森であるワカメの姿が最高に楽しく描かれている。

海の豊かな恵みを抽出したビールを味わうことで、磯焼けの問題に対しての気づきのきっかけをもたらしてくれるワカメのビール。次の春には天然ワカメ（今回は養殖ワカメ）を使った新しい「Submarine Forest」のリリースをイメージしているそうだ。次の春が楽しみ！

Yorocco Beer / Submarine Forest Sea Weed Saison 【期間限定】
693円（税込）

YOROCCO BEER
https://yorocco-beer.com